Tortellini in Sahnesauce mit Pilzen.

Ein einfaches Rezept zuzubereiten. Ich habe fertige Tortellini mit Pilzfüllung verwendet.

 

Zutaten für zwei Personen: 

500 g Tortellini

300 g Pilze

300 ml Sahne

Petersilie

Salz, Pfeffer

20 g Olivenöl

2 Knoblauchzehen

 

Ich habe die Pilze sauber gemacht und in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne habe ich 2 Knoblauchzehen in Olivenöl gedünstet. Dann habe ich die Pilze hinzugefügt und mit Petersilie eine Weile gedünstet. 

 

Nach dem Anbraten der Pilze habe ich 300 ml Wasser, Salz, Pfeffer hinzugefügt und die Pilze etwa 8 Minuten gekocht.

 

Am Ende des Pilzkochens habe ich die Sahne hinzugefügt und weitere 3 Minuten gekocht.

 

In einem Topf habe ich Wasser zum Kochen gebracht und die Tortellini nur zwei Minuten gekocht. Dann habe ich sie abgetropft, in die Pfanne mit der Sauce gegeben und etwa 2 Minuten gekocht.

 

Serviert habe ich das Gericht mit einer Prise Bronte Pistazien.

 

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