Biancolilla di Caltabellotta | 25% del nostro Blend

Biancolilla di Caltabellotta

 

 

Molti produttori Siciliani scelgono la coltivazione della varietà Biancolilla da abbinare ad altre varietà, in modo da poter realizzare un olio unico e diverso dagli altri oli prodotti in Sicilia. Per questo motivo, come nelle antiche tradizioni dell’isola, viene coltivato e selezionato dalla maggior parte dei produttori.

Al fine di ottenere un Olio Extravergine di qualità, le olive Biancolilla devono essere lavorate dopo un massimo di 8 ore dalla raccolta e spremute a freddo per conservare tutte le proprietà organolettiche e il suo sapore naturale.

L'olio si presenta di un bel colore verde che tende al dorato con un gusto fruttato medio, molto aromatico con note di mandorla, pomodoro fresco e talvolta anche di carciofo e presenta un retrogusto leggermente piccante. Ottimo per realizzare le ricette della cucina Italiana, da usare a crudo, su carne, pesce, verdure, primi piatti, ma anche su una gustosa pizza, bruschette e focacce.

 

L'Olio di Oliva Extravergine Marotta viene realizzato mediante l'impiego di Olive della varietà Cerasuola di Sciacca 50%, Nocellara del Belice 25%, Biancolilla di Caltabellotta 25%.

 

Prodotti di alta qualità

Fatto a mano con amore

Olio d'oliva dalla nostra coltivazione in Sicilia

Erbe aromatiche dalla Sicilia

 

'L'oro della Sicilia'

 

I nostri prodotti sono realizzati sotto il sole della Sicilia con tanta cura e passione

 

 

Selezionato da: Sabrina Fenzl che ha ricevuto numerosi riconoscimenti in Germania: Lodato! The Taste // Chef dell'anno // Pasta World Championship 2018 www.catering-dachau.de www.mind-dining.de Lodo Guide 2023 // https://www.mikes-likoere.de/

 

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