Ricetta per 2 persone: (ca. 20 palline)
- 1 scatoletta di tonno all'olio di oliva (ben sgocciolato) da circa 185g
- 200g di ricotta vaccina
- 1 uovo
- 40 g di pangrattato
- 40g Parmigiano o Grana Padano
- Prezzemolo n.b
- un po' di scorza di limone
- 20g capperi
- 1 peperoncino piccante
- Sale pepe
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Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, viene realizzato mediante la spremitura a freddo di Olive della qualità:
50 % Cerasuola di Sciacca;
25 % Nocellara del Belice;
25% Biancolilla di Caltabellotta.
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